把鸡蛋和料酒、食盐和胡椒粉一起打散。
青椒去蒂去种子后切滚刀块，备用。
把葱和蒜切末。
调料里的材料全部混合备用。
热锅冷油把鸡蛋炒散，取出备用。
锅里再下一点食油把葱蒜爆香.
加入青椒稍微煸炒。
把鸡蛋倒入后倒入调料汁。
煮至料汁变浓稠即可。