豆皮提前泡五分钟,冷水泡 准备点配菜,家里就洋葱,黄瓜了
开水下锅
30秒捞出过凉水
控干水分
放上配菜
准备好调料:蒜末,辣椒面,芝麻,有小米辣的可以放,热油淋一下,生抽,陈醋,一点盐,味精,搅拌均匀,喜欢放白糖的也可以,我家不喜欢吃,就没放,根据自己喜好就可以
淋上调料
抓拌均匀
就可以开吃了,喜欢吃辣的可以多放辣椒油,吃香菜的也可以多放,我家我能吃辣,我对象不能吃辣,还不吃香菜,不过也挺好吃,清爽解腻,不想炒菜的可以试试奥