1⃣️软化黄油加糖粉拌匀，加入可可粉和低筋面粉混合揉成团，放到烘焙纸上擀平，放冰箱冷冻备用。
2⃣️黄油+白糖+盐+牛奶+水小火搅拌至沸腾后加低筋面粉可可粉，关火搅拌至无干粉，开小火加热翻炒1分钟后关火，打散后的鸡蛋液少量多次加入（可不用全加完），直至搅拌到提起有倒三角即可，挤在烤盘上，烤箱200度17分钟转170度18分钟左右，关火后焖5分钟取出。
3⃣️淡奶油加白糖打发至明显纹路，加入煮好的珍珠拌匀装入裱花袋，晾凉后的泡芙底部用筷子戳洞，挤入珍珠奶油即可开吃。
酥脆的外皮搭配上爆浆的珍珠奶油，这真的是爆炸💥好吃~🥰
一口下去满满的奶油爆浆，还有Q弹的珍珠，多重口感，谁能不爱~😜