肉松纸杯蛋糕(空气炸锅版)

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小号纸杯(上直径6下直径5高4.7)做11个

用料

肉松纸杯蛋糕(空气炸锅版)的做法步骤

步骤 1

牛奶+玉米油搅拌乳化,+糖、蛋黄搅拌均匀,低粉过筛加入蛋黄液,翻拌均匀

步骤 2

蛋白分次加糖打发,至尖钩状(倒扣不掉)

步骤 3

取二分之一蛋白糊加入蛋黄液,翻拌均匀。再把蛋黄液倒入剩余蛋白糊中,翻拌均匀。

步骤 4

用裱花袋装入蛋糕糊,在顶部剪小口,往纸杯中挤蛋糕糊,七八分满即可。倒完每个震气泡,震平整

步骤 5

160度预热空气炸锅,放入纸杯,在顶部盖一层锡纸(避免顶部烤焦)160度烤20分钟,拿走锡纸160度烤2分钟

菜谱创建时间:2023-12-13 13:08:25
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