金桔用盐搓，能去除皮的苦味，然后洗净，最好选小个头比较红的，不太红的做出来颜色不好看
根据大小切成合适大小，去籽后不会有苦涩味，我发现用这个比牙签快得多
切好啦
锅里倒入一小碗水、放入切好的金桔、敲碎的冰糖
中大火煮，开始冒大泡泡
泡泡越来越密
金桔变得透亮，糖水越来越粘稠，把火调小，注意观察 不要煮焦了😄
这个黏稠度就没什么水分了、关火出锅
放凉了用密封罐装好放冰箱，可以放好长一段时间
喝上一杯 暖暖的 喝完嗓子很舒服
来个全家福 380ml的玻璃瓶，两斤金桔刚好做了两罐