准备好所有原料，可以根据各人喜好调节调味料用量。
将扇贝外壳清洗干净，用小刀紧贴着扇贝较平的外壳轻轻撬开，去掉黑色内脏和沙包，只保留贝肉和扇贝黄儿，然后把扇贝肉剔下来。
粉丝用热水泡开，将大蒜拍扁剁碎，小葱切葱花，红椒切丁。
炒锅内加入食用油，冷油下蒜末，小火煸炒，待蒜末成淡黄色时关火，和油一起盛出，加入盐、蒸鱼豉油和鸡精拌匀备用。
将凹面扇贝壳整齐的摆在穿孔蒸盘上，取一小撮泡软的粉丝，卷起来铺在扇贝壳的底部，放上扇贝肉，最后用勺子将蒜蓉调料淋在扇贝上。
水箱加满水，将穿孔蒸盘放入机器的第三层，同时将实心蒸盘滑入第二层以便接住滴流的汁液，选择自动烹饪程序中相应的序号P07，触摸开始按键运行程序。
程序运行结束后，取出摆盘，撒上葱花和红椒丁，即可享用。