三文鱼焗饭

小料：生姜丝、葱白丝、现磨胡椒粉。

将超市买回又便宜又大碗，非常适合广大劳动人民群众消费的三文鱼肉碎，均匀改刀，在饭好前约十分钟加入小料，调入生抽、糖、几滴料酒、生油、生粉，捞匀，腌三几分钟。怕腥的可加入几滴芝麻油。

饭好前约5分钟，落腌好的三文鱼下去焗。

均匀摊开在饭面。

五分钟后，开盖。