☞葱 切滚刀块，鸡蛋 打散 ☞料汁：盐1.5小勺，鸡精/白糖 各1小勺，生抽/陈醋/蚝油 各1勺，老抽半勺，淀粉1勺，水1汤勺
☞锅倒底油(稍多些)，鸡蛋炒散，盛出备用 ☞锅倒底油，下葱/炒香，倒入鸡蛋/料汁，大火/炒匀，出锅
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