中火热油，放蛋液。锅铲或筷子🥢打散鸡蛋熟差不多，放碗里备着。
一个西红柿，切小块。直接放锅里，加适量水，刚好没过西红柿，开大火，烧软烂，西红柿出味。
水快干时，加两勺糖，一勺生抽。加入炒熟的鸡蛋，锅铲铲一铲就好啦！