配料:洋葱，泡青红辣椒，姜蒜颗粒，嫩豆腐，鸡蛋液配玉米淀粉
改好的嫩豆腐块放到鸡蛋和玉米淀粉里均匀的裹上蛋液， 这里可以选择不用加鸡蛋，直接用玉米淀粉也可以
裹好的玉米淀粉嫩豆腐下油锅炸至金黄色捞出备用
二次让嫩豆腐下油锅复炸，让外皮更加酥脆，
锅里留适量的油，下豆瓣酱香辣酱，红泡辣椒，炒出香味后，加适量的清水， 然后再调味，鸡精，厨邦酱油，白糖，青花椒油，下炸好的嫩豆腐，中小火闷烧
待汤汁微微收干亮油时再加适量的木姜油翻拌均匀，再下提前段过生的洋葱块，翻炒均匀，然后再下适量的葱白段拌均匀
起锅后装到容器，可以撒一点葱花点缀 是一款外酥里嫩超级下饭