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鱼香茄子
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作者:
OrendaWang
用料
米醋
30g
糖
42g
料酒
15g
水
50g
生抽
23g
胡椒粉
少许
生粉
两小勺
豆瓣酱
35g
红泡椒
15g
鱼香茄子的做法步骤
步骤 1
茄子去皮切条,裹粉,淋水,再裹粉
步骤 2
猪肉剁成馅,葱姜蒜切末。除豆瓣酱泡椒外混合成碗汁。
步骤 3
大火炸茄子至酥脆,捞出
步骤 4
起锅热油,肉末炸酥,加入豆瓣酱泡椒末,炒香
步骤 5
加入碗汁,炒至浓稠,倒入茄子,翻炒匀,出锅
菜谱创建时间:2023-12-17 14:40:02
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