加小苏打水沸后煮三分钟，再用清水煮一遍，一共煮两次。
锅中加入大半碗水和100g黄冰糖，煮沸后加入核桃，让核桃裹满糖，水太多可以多煮一会
凉油加入裹满糖的核桃，刚开始不要翻动，起大泡了再分开核桃，核桃飘起有香味捞出，放到油纸上，会粘不要放普通纸，撒上芝麻，晾凉，就会酥脆香甜