准备所有需要的食材，安佳马苏里拉芝士取出需要的量提前室温解冻；
安佳马苏里拉芝士，是原制干酪，才能做到瀑布拉丝，配料表简单，只有干酪和纤维素；
将洋葱和小番茄切成丁，口蘑切成小片，蒜切成蒜末，鲜欧芹切成欧芹末备用；
平底锅倒入橄榄油，将牛肉末倒入锅中炒散变色；
加入洋葱、蒜末和口蘑继续翻炒出香后加入番茄沙司、孜然粉和甜椒粉，适量盐调味，期间可以挤入少许柠檬汁去腥；
继续翻炒均匀后加入牛肉高汤或清水，在牛肉末表面均匀撒上安佳马苏里拉芝士；
盖锅盖小火焖煮到芝士融化，汤汁微微收干，约5分钟；
盘中铺上薯片或烤干的吐司粒，倒入芝士牛肉；
撒上小番茄丁和欧芹末，节日氛围直接拉满；
这瀑布拉丝真的一绝，谁能抵得住！一口下去芝香浓郁，芝士嚼劲十足，再加上鲜香的牛肉，元旦聚会的点睛料理非它莫属！
1.牛肉糜可换成鸡肉糜或猪肉糜； 2.小番茄可替换成甜椒； 3.芝士控可以在撒马苏里拉芝士碎前加一片安佳芝士片，让芝香味更加浓郁。