选用这个李锦记卤水汁，大约倒3分之二瓶的量，加水是卤水汁的3倍，再加半勺老抽倒入砂锅
把焯好水的鹅翅，鸭肾，粉肠，五花肉，鸡爪（一切皆可卤）倒入砂锅内，沸腾后开中小火慢慢煨大约40—50分钟（看你喜欢的软糯程度来定时间）
关火后可继续焖半个小时更入味，时间到捞出切件
摆盘即可