大米洗净泡水20分钟后沥水,排骨泡水30分钟后洗净血水(中间换水1次)。生姜洗净剥皮切片,小葱洗净打结
锅里加入适量清水、姜片5片、小葱1段、料酒1勺、排骨,盖上锅盖大火烧开,闷煮3分钟,排骨捞出沥水备用
调一碗酱汁:3勺一品鲜酱油,1勺蚝油,1勺生抽,少量白糖,调匀备用
热锅加入适量油,加入剩下的姜片爆香,加入排骨煎至微微金黄,加入酱汁和适量清水,漠过排骨,大火烧开
根据自己口味加入适量盐(微咸一点),小火闷煮20分钟
大米平铺在电饭煲内,表面码上排骨,倒入排骨汤,漠过大米半指,盖上锅盖开启煮饭模式
娃娃菜洗净,菜杆切丁,菜叶切片。香菇洗净切丁
热锅倒油,加入香菇丁,翻炒一小会;加入菜杆翻炒变透明,加入菜叶翻炒变软
电饭煲跳保温后,把煮好的香菇娃娃菜加入电饭煲,和米饭排骨一起拌匀,电饭煲开煮饭键,再煮20分钟即可