冷水、料酒、排骨下锅焯水
备料 八角一颗 冰糖一小把 姜片
排骨捞出来 温热水洗干净 沥干水备用
热锅热油下排骨翻炒微微黄 放冰糖、八角、姜片中小火翻炒 冰糖融化后放老抽、生抽、陈醋 放热水盖过排骨
出锅前撒白芝麻 围锅内撒一圈陈醋
1.用温热水洗排骨和煮排骨 2.不要用白醋