茶叶蛋

鸡蛋洗干净，冷水下锅煮8分钟。

煮好的鸡蛋放冷水里泡凉。

鸡蛋敲碎外壳。

准备好盘中材料

锅里添水（没过鸡蛋的水量），锅里加花椒、八角、桂皮、小茴香各2g左右，香叶2片、生姜3-5片；生抽20g.老抽3g、盐10g、冰糖10g、红茶叶10g， 家里有茉莉花茶的放点茉莉花茶，喜欢辣的还可以放点干辣椒。（有卤料包的话直接放卤料包也行） PS：放两朵干香菇2小片当归，味道也会很好。