五花肉切块洗干水分，栗子、芋头块洗净。 大葱、辣椒切段、姜切粒、蒜整粒。 ‼️芥菜切成细条，像切酸菜那样的细度，封面图可以看得到。
热锅下一点点🤏油，倒入五花肉，煎至如图所示的程度即可进入下一步 五花肉焯水也可以，不焯也行。我买的是土猪，肉质不腥，所以我就直接下锅了。大家按自己习惯来就好～
加入大葱段、姜粒、蒜、辣椒段，栗子、香芋条， 并加入调料： 老抽2勺、生抽4勺、白糖3勺、鸡粉2勺。 ‼️翻炒均匀后，倒入啤酒，如果啤酒不能没过肉面，就加一些水。然后盖上锅盖，中火焖54分钟。
焖煮够时间后，加入芥菜，开盖煮熟，三四分钟即可。焖盖子煮容易让菜变黄哦～
肉质软烂，青菜吸汁，天气冷少用一个锅少下一个碗怎么不算功德一件呢！ 真的很好吃～用料简单，肉菜一锅齐乎了，硬菜+蔬菜的神奇组合，快点做起来吧，欢迎朋友们交作业～～