和牛一大整块切成厚片，用厨房纸压去血水。两面撒海盐和黑胡椒腌20分钟左右。
锅热了直接下和牛，没有加油，每面煎1分钟左右，所有面都煎到。
中途加入少量油和百里香及蒜片(用的蒜蓉)
切成块就可以来吃了，中间是漂亮的粉红色，味道非常好，肉也很嫩很香。感觉是因为和牛含脂肪多而更香。
真是美味啊！