肥肉和瘦肉都切丁，肥肉丁最好切的更小一点
450克肥肉丁里加65克糖抓匀，提前腌制 30分钟
瘦肉丁里加入其他调料充分抓匀，再放入腌制好的肥肉丁，抓匀至粘手上劲
肉馅至少腌上3个小时
羊肠用水浸泡10分钟里外冲洗，灌肠后按自己的喜好决定长度来打结
用牙签扎孔排气
挂在阴凉通风处
晾至表面发皱，捏起来变得有些硬就是做好啦，冬天的北方阳台大概用了5天。
快来做一碗煲仔饭吧！