羊排最好先泡过凉水2小时以上,泡出血水,直接煮也可以。水里放姜、盐,水刚没过羊排即可,煮40分钟。
配置调料:洋葱切碎,加入所有调料和鸡蛋,拌匀,加入面粉之后,拌成糊状。
把调料抹在羊排上,入烤箱。190度上下火,烤25-30分钟,再翻面烤10-15分钟。期间注意观察火候,可以翻一次面,如果有点糊了就盖上一层锡纸。最后再撒一次孜然粉➕辣椒粉,烤3分钟。
飞哥的烤羊排漂亮吧!
1.孜然最好用生的孜然粒,在干锅里炒香,再压碎,会更香。 2.如果有姜黄粉也可以加,更香。