1. 准备：五花肉切薄片，螺丝椒，切条（最好切成照片里的一半大小），蒜头切片切粒都行； 2. 烧热锅，直接放螺丝椒进去炒，直到有点虎皮，盛出来备用； 3. 不加盐油任何调料，五花肉放锅里中火炒，炒到出油； 4. 蒜头、姜，辣椒（我加了芹菜，家里剩了点顺便加进去的）全部倒进去一起翻炒，加酱油，盐和一小撮白糖，直到五花肉有点焦黄配菜也熟了就可以吃了。