酸奶慕斯蛋糕

饼干碾碎成末，黄油隔水加热化开，加入饼干碎拌匀。

把黄油饼干碎放入模具压实，放冰箱冷藏1小时。

吉利丁片放冷水里泡软，倒入牛奶，隔水加热融化吉利丁片。

把融化的吉利丁牛奶加入酸奶拌匀，把淡奶油打发至6分（像浓稠的酸奶，能流动但是表面能划出花纹），分三次把淡奶油加到酸奶中拌匀。

把草莓切成丁，把混合的慕斯糊倒入模具，倒一层撒一些草莓丁，直到把所有慕斯糊都倒进去。放冰箱冷藏4小时。