第一天
第二天
第三天
第四天
第五天
鸡翅风干得恰到好处,色泽非常诱人!
煮饭的时候把鸡翅清洗一下铺在米饭上面,直接煮饭蒸熟,底下的米饭吸附鸡皮油脂的腊香,鸡翅借米饭的水分让肉质变紧实可口!整个鸡翅膀咬下去是黏嘴的!!
太绝了,腊肉饭配腊肉,这个冬天暖洋洋!
鸡翅生重4斤,风干后只剩下2斤不到,喜欢吃的话可以多做点! 关于鸡翅颜色,喜欢蒸好后颜色深一点的可以在腌制的时候加10g的老抽增加色泽。我这次没放老抽,晒好后颜色好看的,就是蒸出来后淡一点,味道不变!