准备材料 新鲜的肉用干净的抹布或者棉柔巾擦干净（建议不要洗）
酱油倒下去+花椒5g+糖50g+八角2颗 小火煮开煮到全部开 撩干净一下上面的沫沫 。。！！放凉 ！！一定要放凉！！！
全部凉透的酱油里+52度的白酒 30ml
把擦干净的五花肉浸没下去
上面压上重物 放置6天
6天后～取出
挂起来 刚挂起可以下面套个纸杯 因为会有酱油滴落……
等不滴酱油了 去掉杯子 通风阴干处 吹干3～8天 就可以啦～～ 之后可以放速冻里。切片炒花菜、或隔水蒸15分钟。。简直太美味😋