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柿子醋
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作者：
快乐餐桌
用料
柿子醋的做法步骤
步骤 1
秋天采摘的柿子吃不完，做柿子醋就可以保管又健康的饮品。 选有些发软的，去掉蒂，不用洗！表面的白膜是天然发酵促进剂
步骤 2
装进消过毒的容器里，大柿子切成几块，边装边按压
步骤 3
装进容器后盖上透气的纱布，防止虫子进入，禁止密封！室温放置。每天搅拌几下，用干净的木质铲子或筷子翻拌。翻动一周左右静止不动。
步骤 4
三个月后大概发酵完成
步骤 5
搅拌一下
步骤 6
用筛网过滤掉渣
步骤 7
再用细纱布过滤成清澈的液体
步骤 8
装入瓶中保存起来。可以保存一年以上
菜谱创建时间：2023-12-28 21:05:24
