做波兰种 高筋面粉+水+酵母混合均匀 发酵3-12小时 涨到3倍大就可以 我是晚上做的，第二天早上起床开始做
除了黄油，把波兰种 和主面团需要的材料都揉一起。我都是手揉的。揉成面团后加入融化好的黄油
揉一起 如果比较黏可以用刮刀
揉成光滑面团 家里有厨师机可以揉成手膜 手揉的话，我就揉了几分钟
分成13个小面团 松弛10的分钟左右
面团擀开
北面对折 再继续擀长
然后从底部卷起来
卷成这样
对半切开
底部先黏蜂蜜水 再粘白糖混合的白芝麻 放28的烤盘里面（烤盘底部涂抹玉米油或者黄油 可以多涂点 ）
全部卷好放到烤盘里面 然后放入温暖的地方发酵 发酵1.5倍大 按压回弹即可 烤箱上下火190℃ 预热
发酵好的面团 涂抹鸡蛋液
全部刷上鸡蛋液 然后送入预热好的烤箱中层 上火175℃ 下火190℃ 烤25-30分钟左右 上色比较满意的话可以盖锡纸 我用25分钟，没有加盖锡纸
出锅喽
颜色有点重😋
底部酥脆软
咬一口 满满的香味 我做的都是微甜 喜欢甜的可以适量加糖
内部组织 蓬松
一口气吃了3个😋😋 自己做的就是健康