时蔬肋排煲

肋排用面粉加水，抓洗一下，再浸泡20分钟。

肋排洗干净后，沥干水分用厨房纸擦干净。 🍀腌制开始： 料酒3勺，生抽2勺，甜面酱1勺，蚝油1勺，蕃茄酱1勺，白胡椒粉适量，淀粉1勺。 用手抓拌均匀，再淋上2勺油，腌制半小时左右。

准备好几样经典的配菜： 鹌鹑蛋，甜玉米，胡萝卜，香菇

锅里加油，小火煎一下肋排，更香！

放入葱姜蒜，1勺郫县豆瓣酱，小火炒出红油，酱香味。