1. 黄豆提前浸泡，浸泡5-6小时 2. 将猪蹄刮洗干净，剁称大块，放入开水锅内煮开转小火，边煮边撇去浮沫，捞起备用 3. 浸泡后的黄豆➕花生倒入沙锅内，加水1800毫升，盖好盖，用小火煮30分钟小时，接着放入猪蹄烧开，撇去浮沫，加入姜片、改用小火煮40分钟，最后放下盐调味～
美味有营养的猪蹄汤煮好了，这样的猪蹄口感比较有嚼劲～