将买来的白萝卜擦成丝，备用。
切一点葱和姜爆香用。
油热煎一下鸡蛋，煎到两面金黄。
下去葱蒜末，炒香。
等到葱蒜香味出来，蒜微微发黄，下白萝卜丝，炒软至出水。
炒软后加入开水，最大火煮开，煮3～5分钟。 如果家里有剩的高汤可以加进去提鲜，我正好前天做了鱼汤，剩的鱼汤一起加进去煮。
然后加入鲜面条，煮3～5分钟。
开始调味：加入1调料勺盐，0.5调料勺糖和少许味精。搅拌均匀。
出锅～撒上葱花。
开吃～
这道菜还可以加其他食材，例如豆腐等，最后可以在汤里加一点枸杞，味道更好，也更好看。