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「菜」猪脚姜
111人浏览 3人收藏 0人做过
作者：
_Jenny酱
用料
「菜」猪脚姜的做法步骤
步骤 1
❶姜去皮切片，去皮后的姜🫚大概1斤重，喜欢辣一点姜味重一点的可以多加一点，不喜欢太辣的可以用肉酱，辣味没那么重哦！
步骤 2
❷猪脚焯水，猪脚我买的是前脚，也叫猪手，瘦肉比较多，我不爱吃肥的，后腿肥肉就比较多，我买的猪手两斤8两多一点
步骤 3
❸猪脚焯水后，放锅里把水分煸干~（这一步不用放油哦！），炒到有点焦焦的就可以了
步骤 4
❹同样的，姜片也煸干表面水分，继续炒到姜出水后就放一点冰糖，继续炒至冰糖融化
步骤 5
❺这样，冰糖融化后就把猪脚放进来！
步骤 6
❻半瓶到三分之二的致美斋添丁甜醋
步骤 7
❼一整瓶630ml的致美斋糯米甜醋
步骤 8
❽加进来，煮开后，中小火焖30分钟
步骤 9
❾焖30分钟后是这个样子的~
步骤 10
❿期间把鸡蛋煮熟剥壳，我喜欢用鹌鹑蛋和鸡蛋一起，鹌鹑蛋做出来很香！强烈建议~！
步骤 11
❶❶然后把蛋都加进来，再焖10分钟
步骤 12
❶❷鹌鹑蛋~~很香哦！
步骤 13
❶❸这是鸡蛋！也很好吃！
步骤 14
❶❹这个是猪脚啦~很软糯！
步骤 15
❶❺这个👆🏻🫚姜片入味之后很香很香，我一个不怎么吃姜的人也吃了好多~ （做好后放冰箱冷藏，每次吃的时候，吃多少取多少，然后再煮热就可以了~取的时候要用无水无油的勺子哦~）
菜谱创建时间：2024-01-03 17:32:57
