苹果丁红糖肉桂小面包

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作者: LILIAN莉
与冬季最配的肉桂香,用小美揉个面,Nice~

用料

苹果丁红糖肉桂小面包的做法步骤

步骤 1

把面团材料中除黄油和盐以外的其他食料(高筋面粉250克,奶粉15克,牛奶120克,鸡蛋50克,酵母粉3克,糖粉20克)。放入主锅,30秒/速度3→6

步骤 2

加入3克盐,4分钟揉面模式; 加入30克黄油,再揉面4分钟

步骤 3

出手套模啦~放入大点的容器,盖上保鲜膜,烤箱开启发酵模式,35,冬季,我发了大至2倍大用了1个半小时。

步骤 4

在发酵的时候可以把50克红糖碎,2克肉桂棒放入小美主锅,10秒/速度10打碎 当然也可以用现成的红糖粉和肉桂粉

步骤 5

强大的打磨功能

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步骤 6
步骤 6

2个苹果切5mm的小丁,肉桂红糖粉放入小锅,小火化开后放入15克黄油和苹果丁,熬干水份(一定熬干些),关火冷却备用

步骤 7

发现好的面团排气,静止20分钟。擀成30cmX40cm的薄片,把苹果红糖肉桂酱汁抹在面片,长边留5厘米不要涂抹。

步骤 8

把面皮卷成卷,为了摆满28×28的烤盘,我切了大概宽1~2cm的面包卷16个

步骤 9

二次发酵至2倍大

步骤 10

预热烤箱180度,放入面包胚,22~25分钟,趁热享用吧。

菜谱创建时间:2024-01-03 22:22:08
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