超简单的桂花银耳羹（附银耳快速出胶的方法）

银耳冷水泡发 手撕成小片，洗净， 莫过银耳水量下锅（喜欢稀的水量按自己喜好调整）

烧开关火同时用勺子朝一个方向搅拌1分钟左右（没有录像这个是后面的请忽略影像）。

盖盖焖20分钟左右，我用的是电炉，关火后仍有余温继续小火焖煮，燃气灶可以焖久些。

时间到加人去核红枣煮开，搅拌、关火盖盖继续焖5-10分钟。

加入砂糖、糖桂花、枸杞搅拌均匀继续焖到自然凉，美食即成。