苹果切丁，
加入代糖，小火把苹果丁炒软，大概三四分钟，
碗里加入黑全麦粉、低筋面粉、泡打粉、鸡蛋液、牛奶，筷子搅拌均匀，（粉类的提前混合均匀更好，牛奶少量多次加入），
加入炒好的苹果丁、葡萄干，葡萄干提前洗干净，
用刮刀翻拌均匀，
分成两个面团，一个一个整形，整成1～1.5厘米厚的圆饼，粘手可以撒点全麦粉，
分成八份，
放到烤盘上，
刷一层鸡蛋液，
烤箱上下火200度，烤20分钟，最后几分钟可以放到上层上色，
代糖可放可不放，饱腹感很强，微甜。
面粉的吸水性不一样，牛奶最好少量多次加入。