麻薯芋圆

紫薯/芋头/红薯各100g切片蒸熟，加入适量白砂糖。 紫薯/芋头各加50g木薯粉，红薯加100g木薯粉，搅拌至无干粉，揉成面团。搓成长条，切成小圆子。 水开依次下芋圆/红薯圆/紫薯圆（这样不会相互染色），煮至全部飘起来关火，圆子过冰水（口感QQ弹弹）备用。

200g牛奶加20g木薯粉和30g白砂糖，搅拌均匀，保证无颗粒。小火加热，不停搅拌。

煮至如图拉丝，水麻薯就做成了（有杂质是因为我一开始忘记搅拌，粘锅底了）。

赤小豆提前一晚浸泡，大火煮开撇浮沫，加老冰糖小火煮1小时豆子就变软了。

赤小豆沥干捞出，加半碗白砂糖放冰箱糖渍过夜。