正常打面程序 中午吃完午饭，开始打面，打好面，室温发酵半小时，转移至冰箱冷藏。傍晚下班回家，室温回温15分钟后，分割面团，继续正常常规操作…… 面团总重，分割4等份，滚圆，松弛15分钟，整型，发酵，烘烤
均分4等份面团，3份面团抹馅，最上面的一层面团不抹 取一份面团，擀成圆片，抹上红豆沙，再擀一片面团，重叠上去，重复操作
4份面团，馅抹好，折叠好
面坯，定个中心点，这里用了一个小茶杯，划分十字切割。再1/4各切3刀，即面坯均分16等份
双手同时操作整型，每每相临2片，往外转2圈，末端捏紧捏在一起
整型好，中心点的小茶杯拿岀来。 置于温度36℃，湿度75%，发酵1小时 烤箱，要提前预热，上火170℃，下火190℃
发酵完成，表面撒一层高筋面粉，入炉烘烤
烘烤，上火170℃，下火190℃，烤15分钟左右，表面上色岀炉
岀炉晾凉
岀炉晾凉
这是烤好，晾凉的面坯底部。
分割全麦面包，绵软绵软的，棒棒哒！