酸汤桂鱼片

买了一条桂鱼，请鱼摊老板給片成鱼片。

加料酒，葱姜汁，盐，胡椒粉，淀粉抓捏均匀。

放入冰箱冷藏腌制半小时左右。

酸汤肥牛复合调味料。 烧一锅水，水开加入盐和太太乐鲜鸡汁一挤，加入包菜丝烫至变色断生，捞出。

沙锅烧热加油，爆香葱姜蒜，加入一包酸汤肥牛复合调味料。

稍翻炒片刻，冲入一碗开水煮一分钟，加入鱼片煮熟。

汤汁和鱼片一起淋在烫熟的包菜上。

撒上葱花，淋上热油

鱼肉鲜嫩爽滑，口感酸酸辣辣超开胃，汤汁用来拌米饭真的超好吃。