地豆糕,花生糕

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作者: 爱下厨得猪

用料

地豆糕,花生糕的做法步骤

步骤 1

我市场买的花生米,自己晒了七天

步骤 2

海沙

步骤 3

海沙放锅里炒热,最好用没用的锅来炒,听到这个声音,好像感觉锅要漏底,其实不会的

步骤 4

沙子炒热,花生放进去,注意火候,我全程中火。要使劲的翻翻翻翻 手都翻断了

步骤 5

翻到花生变颜色,你自己觉得脆了,熟了你就拿出来过滤

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步骤 6
步骤 6

过滤好的花生

步骤 7

剥好外衣的花生

步骤 8

我熬了一碗猪皮冻,不放也可以的

步骤 9

两斤花生250克红糖,一碗猪皮冻,猪皮冻也可以用水代替的

步骤 10

我加了猪皮冻,煮到这个状态就可以 如果你没加猪皮冻,你就要,用碗装一点凉水煮的糖滴一滴进去,糖马上硬了就可以,(这样叫试糖)

步骤 11

备好的花生倒进去,搅拌均匀,速度要快

步骤 12

我用烤箱盆,底下垫一层油纸,花生放进去,上面放一层油纸,我用瓶子把它滚平

步骤 13

偷偷看一下发生的状态

步骤 14

油纸揭开花生的状态就这样

步骤 15

等他凉下,你就把它切成你喜欢的形状 如果你切的过程有点粘,你可以抹点一点点花生油,要么你也可以炒一点生粉,糖粉都可以 (糖粉不用炒) 最后你也可以买点包装纸,一条一条独立包装起来,你也可以装进瓶子里,怎么方便怎么来

地豆糕,花生糕的小贴士

两斤花生250克红糖,甜度我觉得刚刚好,如果喜欢甜的朋友可以多加一点糖 我加了猪皮冻,吃进口的时候感觉有点软,嚼起来的时候咯嘣脆 很香的,好吃

菜谱创建时间:2024-01-07 21:17:06
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