泡发木耳 番茄切块 酸菜切丁
猪肉末用料酒和蒜粉腌制
米粉冷水下锅煮三分钟后捞出沥干
热锅冷油下猪肉末 变色后加入蒜片和小米辣翻炒
加入酸菜木耳番茄继续翻炒直至番茄软烂（番茄不够的话可以加入番茄膏充数）
加入适量郫县豆瓣酱 酱油 和醋
加入一碗开水
沸腾后加入沥干的米线再煮三分钟
关火出锅
最后还可以加入脆笋（我用的是良品铺子的泡椒味脆爽笋节，太辣了空口吃不了，放米线里刚刚好！）