买来的豆腐切块备用，水快烧开时放入豆腐，简单焯下水就行
油热，放肉沫翻炒均匀，七八成熟后，放料酒、生抽、老抽，我用的是之前包馄饨剩下的瘦肉沫，换成有肥有瘦的五花肉沫会更香
放入焯水后的豆腐，简单翻炒后，淋上一勺油辣椒，就有麻婆豆腐那味儿了
不用额外加水，直接焖煮就好