取3碗面粉
少量加水用筷子搅成絮状
然后用力揉成光滑的面团
用碗扣上醒发30分钟。（用碗可以节省保鲜膜，呵呵）
粉条放开水中煮软，捞出，粉条上倒少量油防止粘连，再用刀剁成小段，尽量小因为后面好包。
鸡蛋炒熟剁碎，木耳泡发后剁碎，白菜剁碎挤干水分（也可用绞肉机，方便）。把他们混合在一起，加盐、生抽、老抽、耗油、十三香、香油。
混合均匀。
醒好的面擀成饺子皮，可略厚点。
包好后上锅蒸10分钟即可。吃不完的冻冰箱早上上锅一蒸，10分钟搞定孩子早餐，又可以多睡会了。怕蒸出来粘锅的，可先在篦子上稍微刷点油。就能得到完整的蒸饺了！