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香菜牛肉
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作者：
小气包儿
用料
香菜牛肉的做法步骤
步骤 1
新鲜牛里脊一块，去除表面筋膜
步骤 2
切成条状备用
步骤 3
加入一勺料酒
步骤 4
一勺淀粉
步骤 5
一点盐
步骤 6
一点鸡精
步骤 7
抓拌均匀，腌制十五分钟
步骤 8
水开倒入牛肉，千万不要搅拌，等水再次烧开以后轻轻搅拌十秒左右捞出（不要太久否则牛肉容易老）
步骤 9
过一遍热水去除浮末
步骤 10
放入盆中备用
步骤 11
加适量香菜和一勺生抽
步骤 12
加入蒜末、白芝麻、小米辣、蚝油、白糖、辣椒面
步骤 13
起锅烧油，油锅微微冒烟后关火，把油淋在放好料的牛肉里
步骤 14
搅拌均匀即可装盘（期待厨友们的反馈呦！）
菜谱创建时间：2024-01-09 00:10:42
