懒人版广式蒜蓉辣椒酱
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最近爱上了早茶店里的广式蒜蓉辣椒酱，尝试复刻一个懒人版，家里有啥用啥，方子是小半碗的量。
步骤2更新一下用张氏记辣椒酱的版本，比用红翻天辣很多。
懒人版广式蒜蓉辣椒酱的做法步骤
步骤 1
锅里倒冷油，我用的冷冻蒜末，新鲜更好。蒜蓉丢进去小火慢慢炒焦香，放剁椒（稍微沥一下）小火炒5分钟，再加其余材料小火煮2分钟即可。
因为这个方子直接用的剁椒，里面含盐了，还加了生抽和蚝油，就不额外加盐了，微甜口。
步骤 2
280g 辣椒酱，210g蒜蓉，105g油，35ml生抽，35毫升蚝油，糖 30g
菜谱创建时间：2024-01-09 09:17:13