香干提前切好，红椒切几片备菜，芹菜焯水切段。
平底锅烧热之后，用刷子刷少量油，鸡蛋放进去转一圈，做蛋皮。蛋皮切条，备用。
锅里加油，放入蒜末，姜末，红椒丝炒一炒，然后转大火，放入香干再炒一炒，不能时间久要不香干会老
放入芹菜，生抽，放糖，松茸鲜，放一点点盐🤏。蔬菜不能咸，咸了不好吃。把切好的蛋皮放进去。
出锅～