肉质新鲜，品质很好，整片，不缩水
牛排洗干净，擦干水分，放入蒜末（1-2瓣）、生抽、蚝油、牛奶腌制30分钟
油热放入洋葱碎，蒜头煸香
铺上牛排，煎，两面变色后，放入薄荷叶，将牛排铺在薄荷叶上方
我这是8-9分熟，有肌红蛋白，但又不至于太老
剩下的薄荷叶摆盘
剪碎摆盘，盘里的汁是肌红蛋白，趁热吃，嘎嘎香，带着点薄荷的清爽味