基围虾去虾线,剪去须和爪爪,洗净沥干水分后加入白胡椒粉和白酒(个人不爱料酒)拌匀码味,临炒的时候再加入盐。
二荆条切段,蒜切小块备用。
锅里放橄榄油,倒入蒜和二荆条炒出香味。
将基围虾倒入已有蒜香和辣味的锅里,待变色后加入生抽,我没再加其它的调味料了。
虾很嫩,味道很赞,当场扫空。😋😋😋