梅花肉两边撒盐+黑胡椒 干腌10 mins （可多用一些）
热锅下少油，两面煎至猪排焦香 放入拍过的大蒜粒，加酒增香，煎至金黄之后乘出备用
不洗锅，入洋葱炒软，加苹果 加盐+2-3勺红糖+半勺肉桂粉 最后再+一勺烈酒增香 + 苹果醋 + 半勺英国辣酱油 炖煮10分钟
重新放入猪排，炖5分钟吸收汤汁 最后加入一块黄油增添风味