玉米油加牛奶搅拌至充分乳化。
筛入低粉。
切拌均匀。
加入蛋黄切拌均匀。
蛋清加柠檬汁和糖，打发至湿性发泡（打弯钩）。
先取1/3蛋清到蛋黄糊里翻拌均匀。 再倒回剩余蛋清内翻拌均匀。
从高处倒入方盘。 震出大气泡。
烤网放烤箱最下面的隔层中。 上下火150℃ 烤24分钟左右。
淡奶油加糖，打发至有明显纹路。
加入草莓粒。
打至混合即可。 放冰箱冷藏备用。
烤好的蛋糕片趁热脱模。
切成4-5等份。
蛋糕片冷却至温热后，在表面均匀涂抹一层草莓奶油。
先取一片卷起来。
其余几片依次围上去。
接缝处装饰上草莓🍓。
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