除了鸡蛋和辣椒盐的其他材料搅拌均匀,发酵一小时
排气,手中抹油分成四份
表面够裹上油
摊成中间薄边缘厚的薄饼
电饼铛或锅中放油,下入鸡蛋
底部煎好后,盖上饼胚
放多点油煎两分钟,翻面,撒上辣椒盐。
两边再煎煎,四五分钟就可以了,喜欢的话可以撒点香葱,我想保持原味就没加。