先来制作馅料，芸豆沙分成2份，分别加入羽衣甘蓝粉和咖啡酱，拌匀后分成25克左右一份，搓圆后备用。
然后制作饼皮，芸豆沙里加入熟粉拌匀（熟粉使用低筋或者中筋粉都可以，放在不沾锅炒至微黄即可，可以多炒一点，保存好也能用很久。）
饼皮面团平均分成4份，其中2份分别加入羽衣甘蓝粉和果蔬色素揉匀。然后把两种颜色的饼皮，和原色饼皮分别分成12.5克一份，搓圆备用。
各取2种颜色的饼皮面团，错位折叠成团后压扁摊开，包入馅料。
全部包完后，在每个面团上一点点熟粉裹匀，放入模具后压出花型即可。
成型后的茶果可直接食用，如果想要保存久一点的，可以再用烤箱上下火170度烘烤10分钟即可。晾凉后再放入脱氧剂密封打包。